食品包裝的密封性是指包裝袋防止其他物質(zhì)進(jìn)入或內(nèi)裝物逸出的特征。一般情況下，食品暴露在空氣中易氧化，人們?nèi)绻粤诉@樣的食品對(duì)身體健康有很大的影響。在食品包裝袋的生產(chǎn)過(guò)程中，由于生產(chǎn)環(huán)節(jié)比較多，中間環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏忽，可能就會(huì)造成熱封合的漏封、壓穿或材料本身的裂縫，而形成內(nèi)外連通的小孔或強(qiáng)度薄弱點(diǎn)，這就造成包裝袋密封性出現(xiàn)問(wèn)題。

　　因此使用包裝密封性測(cè)試儀檢測(cè)密封性很重要，將測(cè)試之產(chǎn)品放真空室抽氣，因泄漏的產(chǎn)品內(nèi)部空間的空氣可抽出，容器內(nèi)的空間變大，即壓力值變??；不泄漏的產(chǎn)品內(nèi)部的空氣抽不出，即為所需之壓力值。具體測(cè)試方法如下：

　　1、正確連接壓縮空氣和真空輸出的管路，將負(fù)壓桶內(nèi)裝入高于網(wǎng)盤(pán)1-3cm的水，等待試驗(yàn)；

　　2、接通氣源，調(diào)節(jié)調(diào)壓閥，使進(jìn)氣壓力保持在0.6-0.8Mpa之間，以保證試驗(yàn)穩(wěn)定性；

　　3、接通電源，打開(kāi)包裝密封性測(cè)試儀右后側(cè)開(kāi)關(guān)，設(shè)備通電，此時(shí)保壓時(shí)間和真空度表顯示;

　　4、按以上說(shuō)明的方法分別調(diào)整真空度和保壓時(shí)間；

　　5、設(shè)定完成后，將密封好的試樣用網(wǎng)盤(pán)壓在水下，蓋好桶蓋；

　　6、按下啟動(dòng)按鈕，自動(dòng)開(kāi)始試驗(yàn)，負(fù)壓表達(dá)到設(shè)定值時(shí)，計(jì)時(shí)器開(kāi)始計(jì)時(shí)，到保壓時(shí)間后，自動(dòng)泄壓，試驗(yàn)完成；

　　7、保壓過(guò)程中觀察桶內(nèi)試樣的密封性能，做出判斷。